오랫만에 동네 와인집을 갔다. 가격은 글라스로 먹으면 만원에서 이만원 한 것 같다. 위스키로 아드백을 마셨는데 사장님이 호불호가 갈린다고 했는데 사실이다. 처음에 마시는데 너무 스모키하고 탄내같은 게 나서 놀랐다. 하지만 색다르고 괜찮은 경험이었다.
다음에는 여러잔 먹어도 괜찮을 것 같다는 생각을 했다.
기본 개요
Ardbeg 증류소는 스코틀랜드 아일레이 섬 남쪽 해안에 위치해 있습니다. 위키백과+2ardbeg.com+2
정식 상업 설립은 1815년으로, 그 이전부터 불법 증류 활동이 있었던 곳입니다. The Whisky Exchange+1
현재는 럭셔리 그룹 LVMH(루이비통모에헤네시) 소속입니다. 위키백과+1
아드백은 ‘가장 피티(peat) 강한’ 위스키 중 하나로 평가되며, 강렬한 연기(smoky)와 풍부한 향미로 유명합니다. 위키백과+1
특징 및 매력
피트와 연기의 강렬함: 아드백은 아일레이 지역 특유의 토탄(피트) 향과 연기향이 강한 편이며, 이로 인해 ‘아일레이 스타일’ 위스키의 대표격으로 꼽힙니다. 위키백과+1
복합적인 향미: 연기와 피트 외에도 바닐라, 스파이스, 시트러스, 초콜릿, 약간의 바다 내음 같은 해풍(salty sea air) 요소가 복합적으로 느껴집니다. donsliquorsandwine.com+1
역사와 스토리: 생산이 중단되었다가 재개된 시기가 있으며, 이 과정에서 팬층이 두터워졌습니다. 예컨대 1981년 한때 중단된 적이 있고, 1997년 Glenmorangie사가 인수한 뒤 오늘날의 모습으로 자리잡았습니다. 위키백과+1
추천 제품 라인업 (입문 → 숙련자용)
아드백은 여러 표현(expression)이 있습니다만, 대표적인 라인 몇 가지만 안내드립니다.
| 제품명 | 특징 요약 |
|---|---|
| Ardbeg 10 Years Old | 가장 기본이 되는 연식 표현. 아드백 스타일을 경험하기에 적당한 입문용이자 입문자는 물론 중급자도 즐길 수 있습니다. |
| Ardbeg Uigeadail | 연식 표시는 없지만, 쉐리(sherry) 캐스크와 버번(bourbon) 캐스크 숙성을 병행하여 보다 깊고 풍부한 맛이 특징입니다. |
| Ardbeg Corryvreckan | 좀 더 강렬한 스타일로, 풍모가 더 복잡하고 도전적입니다. 숙련된 위스키 애호가에게 적합합니다. |
(참고: 위 표현들은 아드백의 공식 코어 라인업 중 일부입니다.)
즐기는 팁
물 한 두 방울 추가: 강한 피트와 연기향이 부담스럽다면, 물을 아주 조금 추가해 주면 향이 열리면서 맛이 부드러워지고 다른 향미들이 살아납니다.
잔 온도: 너무 차갑게 하면 향이 억눌릴 수 있으므로, 실내 온도 가까이에서 마시는 것이 좋습니다.
페어링 추천: 진한 풍미의 위스키이므로 연어, 그릴드 고기, 치즈(특히 강한 풍미의 치즈) 등과도 잘 어울립니다.
처음이라면: 아드백이 워낙 강한 스타일이므로, 위스키 경험이 많지 않으면 조금씩 맛을 보고 천천히 즐기는 걸 권장드립니다.
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